Ospitalità 
Ingredienti per 6 persone
1 Kg. di patate, cipolle, origano, olio extravergine di oliva.
Preparazione.
Tagliare le patate a grossi spicchi e metterle in una teglia con abbondante olio. Adagiarvi sopra le fettine di cipolle ed un pizzico di origano. Riempire metà teglia di acqua e far cuocere, a fuoco lento, sotto coperchio.
